Сибирская язва – острая инфекционная зоонозная болезнь, протекающая в виде кожной формы, в легочной и кишечной формах с явлением сепсиса.

Болезнь присутствует в большинстве частей мира, но частота вспышек варьируется.

Инфицирование происходит при уходе за больными животными, обработке мяса, контакте с продуктами животноводства.

Возбудитель проникает в организм через микротравмы кожи, при употреблении в пищу зараженных продуктов или вдыхании инфицированной пыли и костной муки.

Источник возбудителя инфекции для человека - больное животное.
Природным резервуаром возбудителя сибирской язвы служит почва, где благодаря образованию спор микроорганизм приобретает исключительную устойчивость и длительное время сохраняется во внешней среде.

Симптомы: при кожной форме – язвы на коже, увеличение лимфатических узлов (паховые, подмышечные, подчелюстные), повышение температуры тела до 39–40° С.

При легочной форме — боли в груди, одышка, кровянистая мокрота, пневмония. При кишечной форме — кровянистый понос, рвота, метеоризм.

В целях профилактики заражения сибирской язвой необходимо:

- необходимо обеспечить сотрудников спецодеждой, средствами индивидуальной защиты, проводить инструктаж по безопасности работ;

- обеспечить контроль по соблюдению правил личной гигиены сотрудниками предприятий осуществляющих сбор, хранение, транспортировку, переработку продуктов и сырья животного происхождения и реализацию изделий из них;

- проводить вакцинацию против сибирской язвы лицам из групп профессионального риска заражения;

- не приобретать продукты питания в несанкционированных местах;

- не реализовать мясную продукцию без ветеринарного освидетельствования;

-  не участвовать в вынужденном убое, разделке и захоронению трупов павших животных.